1.柠檬用温水浸泡半小时，然后用盐搓洗干净。
2.柠檬两头切掉不要。
3.切偏薄的片。
4.戴上手套去掉柠檬籽。
5.黄冰糖敲碎。
6.炖盅底部铺一层柠檬片。
7.柠檬片上面铺一层冰糖。
8.一层柠檬片加一层冰糖全部铺好后，用保鲜膜将炖盅密封紧，也可加橡皮筋固定。
9.放入隔水炖锅中炖13个小时。
10.成品。
1、用的是隔水炖的方法；
2、去柠檬籽的时候一定戴上手套，柠檬伤手；
3、炖盅一定要密封严实，一滴水都不要进去；
4、普通存放可保存3个月，放冰箱可保存6个月；
5、可直接吃也可温水冲泡；
6、柠檬性凉，寒性体质慎用。
